اقتصاديات اللحوم الحمراء في الدول العربية خلال الفترة 1990 - 2012

Economics of Red Meat in Arab Countries During the Period (1990 - 2012)

يوسف الغويزي، رجب الفقهي

DOI: https://doi.org/10.64489/hyb3kx88

الملخص

الملخص على الرغم من الجهود المبذولة والاهتمام المتزايد بقطاع انتاج اللحوم الحمراء أي وبالرغم من توفر الامكانيات الطبيعية والبشرية والمادية، إلا أن القطاع لا يزال يعاني من عدة صعوبات وتحديات في العديد من الدول العربية، والتي تشكل حاجزاً كبيراً في وجه تقدمه وتنميته على الوجه الأفضل . فالبلدان العربية تعاني من عجز في إنتاج هذا النوع من اللحوم يتفاقم مع مرور السنين نظراً لكون حجم انتاجها من اللحوم الحمراء لا يكفي لتغطية حاجياتها الاستهلاكية، والذي أدى بدوره إلى ارتفاع كبير في الواردات وزيادة عجز الميزان التجاري . ويهدف البحث الى تسليط الضو على مشكلة عدم مواكبة الطاقة الانتاجية للطاقة الاستهلاكية من اللحوم الحمراء والعمل على سد الفجوة الغذائية منها أي بل وزيادة متوسط نصيب الفرد كما يستهدف تحديد أهم الملامح الرئيسية للتجارة البينية العربية ووسائل تنميتها، وتوصل البحث إلى جملة من النتائج ومن خلال دراسة وتحليل المتغيرات الاقتصادية اهمها تزايد انتاج اللحوم الحمراء في الوطن العربي خلال الفترة 1990 2012 بمعدل نمو سنوي متزايد قدر بحوالي 3.5%، كما تبين تفوق السودان من حيث كمية انتاجها من اللحوم الحمراء بالمقارنة مع باقي الدول العربية الأخرى حيث يمثل انتاجها نحو 40% من إجمالي انتاج اللحوم الحمراء في الوطن العربي والذي يقدر بحوالي 4.9 مليون طن عام 2012. كما توصل البحث إلى أن متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء في الوطن العربي خلال الفترة 1990 - 2012. يرتفع عن المتوسط في كل من موريتانيا والسودان ليبلغ حوالي 67.43 ، 55.97 كجم / سنة لكل منهما على التوالي، إلا أنه ينخفض عن المتوسط في بعض الدول الأخرى مثل العراق واليمن ليصل إلى حوالي 1.84 ، 1.99 كجم / سنة لكل منها على التوالي. كما أوضح البحث أن حجم الفجوة الغذائية من اللحوم الحمراء في الوطن العربي خلال الفترة 1990 - 2012 بلغ حوالي 595.81 ألف طن تم تغطيتها من خلال استيراد حوالي 653.89 ألف طن بقيمة نقدية بلغت حوالي 1.489 مليار دولار وذلك خلال نفس الفترة. وقد توصل البحث أيضاً إلى أن معظم الدول العربية تعتبر مستوردة فيما عدا السودان حيث تبين زيادة كمية الواردات من اللحوم الحمراء في الوطن العربي بشكل عام إذ بلغ معدل الزيادة خلال الفترة (1990 - 2012) نحو 4.8% ، ومن خلال المقارنة بين الفترات الثلاثة (2001-2004)، (2005-2008)، (2009 - 2012)، تبين تراجع كل من قيمة وكمية الصادرات من اللحوم الحمراء في اربع دول عربية تأتي في مقدمتها عمان بنسبة 61.27% لكمية الصادرات، ونحو %45.03% لقيمة الصادرات، أما بالنسبة للواردات فقد اتضح انخفاض كمية الواردات من اللحوم الحمراء في ليبيا بينما موريتانيا لم تسجل أي معدل للنمو وحافظت على معدل نمو تابت خلال فترات المقارنة. أما أهم التوصيات التي يوصي بها البحث تشجيع المنتجين للحوم الحمراء وتقديم الدعم من الجهات المختلفة لمواكبة التطور الحاصل في زيادة الطلب عليها. وضع سياسة من شأنها ترشيد الاستهلاك من اللحوم الحمراء من خلال برامج التوعية في وسائل الاعلام المختلفة. التنسيق بين السياسات الاقتصادية في مجالات الانتاج، والتخصص في انتاج منتجات معينة والاهتمام بتوفير وتحديث قاعدة بيانات اقتصادية عربية وخاصة في مجال إنتاج اللحوم الحمراء. الكلمات الدالة اللحوم الحمراء، محددات الإنتاج الفجوة الغذائية، مصفوفة الصادرات مصفوفة الواردات السوق العربية الموارد المتاحة.

Abstract

ABSTRACT The research aimed to identifying the main features of the inter-Arab trade of red meat in the Arab Countries, the expansion possibility of its production in the framework of achieving Arab economic integration, and to identify determinants, and all possible means of expansion, development of red meat sector in the Arab Countries. To achieve the objectives, research have been analyzed various economic aspects, related to production, consumption, size of food gap of red meat, as well as foreign trade indicators of red meat in the Arab Countries, the impact of the international trade variables, as well as comparing prices, of exports and impacts of red meat in the Arab Countries that produce them, in order to take advantages from it in inter-Arab trade. After analyzing the economic variables associated with the subject matter, it became clear that there is an increase in the production of red meat in the Arab Countries during the period (1990-2012), with an annual growth rate of about 3.5, and Sudan came first in terms of quantity production of red meat compared to the rest of the other Arab Countries where production represents approximately 40.04% of the total red meat production in the Arab Countries in year 2012. The results showed that the average per capita consumption of red meat in both Mauritania and Sudan in the same year is higher than average of other ArabCountries to reach about 67.43, 55.97 kg/year for each of them respectively, about it falls below average in some other countries such as Iraq and Palestine to reach about 1.99, 1.84 kg/year for each of them respectively. Research has shown that the size of the food gap of red meat in the Arab Countries during the period (1990-2012) amounted to 595.81 thousand tons which have been covered through the importation of about 653.894 thousand tons worth of cash amounted to about 1.49 billion dollars during the same period. Results show that most Arab Countries imports red meat with the exception of Sudan, where showing an increasing in the quantity of imports of red meat in the Arab Countries in general, during the period (1990-2012), with an average increase approximately 4.8% and in comparison between the two periods (2001-2004), (2009 2012) it shows a decreasing in both the quantity and value of exports of red meat in four Arab Countries, Oman came first by 61.27% of the quantity of exports, and about 45.03% of the value on exports, in the meanwhile, a decreasing in the quantity of imports of red meat was in Libya, and Mauretania amounted no change in terms of quality and value on export in the same period. Research show the need for a common Arab market rally within the continents, which facilitates the movement of trade between Arab Countries in two continents together and enable them to reach self-sufficiency of red meat and reduce the reliance on meat imports from countries in the world. Also research pointed out the it can take advantage of Arab Countries which imported about 178.194 million dollars, to benefit the Arab Countries in general by roughly 166.801million dollars, by relying on an assumption price, which mediates actual export prices and imports, this price compete the world price of red meat which is considered a prelude to the Arab Countries to revive the Arab common market and enable them to confront the giant economic blocs of the developed countries.